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油烟对人体健康的危害-金利环保灶关爱您的健康
发布时间:2013-03-09 00:00    浏览数:46

    一、厨房油烟的成分
    据上海第二医科大学营养系专家介绍,食用油和食物在高温烹调下,产生大量的热氧化分解产物,其中分解产物以烟雾形式散到空气中,形成油烟气,油烟气的成分非常复杂,主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等,其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。
   
  油烟的成分大家已经了解认识,那你知道它对人体的危害吗?
    二、油烟对人体的伤害
      1
、心脑血管疾病
   
  北京大学人民医院提出:心脑血管疾病与糖尿病、肿瘤等是目前对人类威胁最大的三大类疾病。 其中心脑血管疾病位于这三大疾病之首,原因是其不仅具有很高的致死率,而且其发病后导致患者的致残率也极高,而且100名患者中其中有78人长期在厨房操作。
   
  大量的科学调查和临床病例分析,让科学家得到的结论是:厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。根据营养学会统计,每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。
       2
、肺癌、乳腺癌
   
  据广州中山大学肿瘤防治中心介绍,肺癌是全球头号癌症杀手,中国每年约有40万人被确诊患有肺癌。女性患肺癌的罪魁祸首是二手烟和厨房油烟。厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变,导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性,患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍,给家庭造成无尽的伤痛。
       3
、呼吸道疾病和皮肤损伤
   
  扬州新闻网提出:油烟侵入呼吸道,油烟的主要成分丙烯醛,可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮的伤害更大,油烟颗粒附着在女性的皮肤上,造成毛细孔阻塞,加速女性皮肤组织老化,导致肌肤变粗糙、出现皱纹,黑色素增多并转变色斑。平时的化装和美容并不能从根本上解决皮肤所受到的侵害,治标不治本。只有从厨房油烟的产生来根治油烟污染,才能彻底的保护家庭女性的呼吸和皮肤不受到侵害。
       4
、破坏生殖系统
   
  厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变,导致不育。科学家们发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油,细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育,其生殖系统遭到严重破坏!
   
  保护居民身体健康,避免厨房油烟危害,选择金利集成环保灶开始吧。


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