开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间,营造出温馨的就餐环境。如今开放式厨房越来越流行,因为它巧妙地利用了空间,将餐厅、客厅和厨房紧密相连,时尚又美观,且空间宽敞。但开放式厨房的油烟问题也不容忽视。那么,如何让开放式厨房“戒烟”,打造一个干净的厨房呢?
玻璃墙既通透又隔烟
很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,业内人士建议,可以选择用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音。
做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢、木质的框架,价格差别较大。如果是采用推拉门形式,还需有固定滑轨、吊轨等,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。
局部开放适当遮挡
有人不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式,其实厨房与其他区域的半隔断方式很多。有用吧台隔断,有用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断,但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用。
如果把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通话,油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做完饭油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法。
选个好集成灶
开放式厨房里,选购一台抽油烟效果好的集成灶非常关键。对于喜欢煎、炒、烹、炸的家庭来说,集成灶排烟功能是关键,所以应该选择吸力强劲的产品,而对于不常做饭的白领阶层及年轻家庭,厨房只是为应付不时之需,更多的是从美观和谐出发,对功能没有太高要求,油烟大的菜式极少做,那么线条简洁、色泽淡雅的集成灶就比较适合这类人的口味。
做完饭,让集成灶再开一会
做完饭的时候,大多数人都会立刻关掉抽油烟机,以免浪费电。其实这样并不妥。油烟的排空需要一定的时间,即使家中安装的是高档的集成灶,做完饭后,厨房内还是会有部分油烟残留。如果不能及时排放,油烟就会附着在厨房和家里的各个角落。金利集成灶的自动延时功能,为您和家人筑起最后一道健康防线。