今天跟大家讲个案例：有位68岁的王大伯检查身体的时候，发现得了肺癌晚期合并肝脏转移。但是平时王大伯很注重养生保健，不抽烟不喝酒、生活规律，还经常锻炼！

         这样的健康生活习惯，为什么还得癌症呢？！来听听专家怎么分析的····

        中山大学公共卫生学院营养学教授：很有可能是你炒菜的这些习惯导致的！首先就是厨房油烟太大！高温时，油会产生醛类等致癌物质，温度越高，产生的致癌物质越多。 

        详细询问王大伯发现：这么多年来，王大伯一直爱好烹饪，但炒菜时不习惯开抽油烟机; 而且习惯用剩油炒菜，每次做饭都喜欢把油锅烧的滚烫冒烟才下锅。

        教授认为：油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等，所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。而且一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。要是大家有这样的做菜习惯一定要及时改正！

        厨房油烟不仅对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，当油温超过300℃时，还会产生凝聚体，诱发癌症。为了防止厨房油烟对人体危害，金利集成灶打破传统吸油烟机的上排风工作方式，独创全新概念的侧吸下排风工作方式，并运用微空气动力学原理，气流在锅沿平面上经过精心组织形成流体隔膜，把污染与环境进行双向隔离，吸油烟率高达99.96%，彻底根除有害气体对人体的伤害，让你爆炒辣椒而闻不到一丝呛味。解决室内油烟污染问题。

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