厨房油烟——这个也许是每个人生活里都会遇到的东西，很多人甚至在充满油烟的空间里仿佛置身事外，旁若无烟。
 

 

        很多厨房的掌勺者，例如主妇和厨师，可能在做完饭后，产生各种身体不适，包括恶心、食欲不振，眼睛、鼻子、咽喉不适，头晕头痛、胸闷耳鸣等症状，这被称为「醉油综合征」。

 

        引起「醉油综合征」的罪魁祸首，是做饭产生的油烟。
 

 

        在炒菜做饭的过程中，烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质。包括多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致癌物质；同时，烹饪油烟是大气中PM2.5的主要来源之一，可增加肺部疾病风险。油烟中含有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害气体，长时间吸入油烟可能会导致人体组织发生病变；油烟侵入呼吸道，还可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病；油烟对皮肤也有伤害，会造成毛孔阻塞。
 

 

        同时，油烟味还可能降低人们的食欲。除此之外油烟难免会落在衣服上，或者是头发上，总有一股难闻的味道，这也是现在很多人不愿意进厨房的原因。

 

        在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸5包烟！由此可见厨房油烟对身体健康造成的危害有多大，因此选对厨房电器是一件至关重要的事情！
 

 

        中国人喜欢煎、炸的烹饪方式，其中有很多都是有害物质，这点对于经常炒菜的人来讲，无疑比一天吸一包烟还要可怕。

 

        所以，我们要防范吸入此类人造细微颗粒物，应该积极主动地改善厨房环境，对家里的厨房设备进行改造，并将炒菜过程简化。

 

        例如：一定要时时通风　

        室内空气污染不单纯是厨房油烟，这里面有天然气，或者是石油液化气燃烧以后产生的有害气体。开火的时候就要把吸油烟机打开，火停了，还要再抽一会儿。因为燃烧的过程中会产生一些有害物质，要把它抽出来。
 

 

        建议多做低温烹调

        低温烹调，可以减少高浓度的化学物质产生。（中国植物食用油的燃点可高达320℃左右，但是，油温过高会导致食物产生过多的有害物质。）
 

 

        选择一款真正合适的集成灶

        一款吸力足够大的吸油烟机，是能够吸收排放到空气中几乎所有的油烟。当然能够做到这一点的吸油烟机不多，金利集成灶就是其中之一，采用模块化设计，融入深V虹吸负压风道技术的它，净烟率高达99.96%，可在油烟未过脸颊前有效吸净。金利集成灶，让家无烟又清新，让你享受无烟生活环境的同时，更能够感受到烹饪带来的乐趣~