被烤面包香气叫醒的清晨、冰葡萄酒渐渐化开的夏日、咕嘟咕嘟冒着热气的鲫鱼汤……这些点滴的幸福支撑起了我们丰盈的生活，有关美食和幸福的探索，都和厨房息息相关。
一个整洁干净的厨房，总会让人有好心情。
一、日常使用的清洁/洗涤用品越简单越好
平时我们要在水槽里刷洗锅碗瓢盆、接水、洗菜，旁边杂物太多，会导致操作不便，放一块刷碗的海绵就足够了。
存放洗洁精的瓶子最好是白色的，水槽边常备一瓶就足够了。用来清洁水槽和灶台的小苏打溶液装在带有喷嘴的瓶子里，只在做扫除的时候才拿出来。
百洁布也是白色，弄脏了能立刻发现，马上清洗，不留下污渍。深色的百洁布容易让人误用了脏布。
二、随手的清洁工作非常有效
做菜的步骤安排巧妙，做好一道菜的同时也能把用过的东西全部整理完毕。作者在某次拍摄过程中，就被评价说：“没有一个动作是多余的”。
用完调料瓶后，要先拿拧干的毛巾把瓶口或瓶身上滴落的污渍擦干净，再收纳好。一旦养成了随手擦拭的好习惯，平日里打扫卫生也会变成一件轻松愉快的事情。
三、餐具、木制品和锅都要好好干燥
餐具刷洗完之后，残留的水渍会滋生细菌。所以刷洗后的餐具先不收起来，可选择摊在桌子上晾干。
木铲和砧板等木制品，它们受潮的话，会散发出怪味。使用之后，一定要擦干表面的水分，再放到窗边彻底晾晒。
刷完锅之后不要马上盖锅盖，否则看不见的时期就会黏附在锅的内部，还会发出难闻的味道，所以要先敞开口晾一会儿。
四、收纳餐具要做到一目了然
日常厨房收纳，固然离不开保鲜盒，这里推荐珐琅材质的保鲜盒，它表面为玻璃质，即使是装过油分大的食物，清洗的时候也很容易就能冲洗油污、保持洁净。
保鲜盒的型号也非常重要，小号的使用率特别高，有时还要用到扁平形的容器。同保鲜盒一样，碗和滤水篮也需要准备各种型号，不需要一大堆，大大小小都要有几个。
厨房收纳器具，尽量使用同一系列的产品，很多碗都能完美地套在一起，省心又省地。
餐具摆放可按照时间分类，例如“早餐用”“午餐用”“晚餐用”;也可按照餐别分类，例如 “西餐用”“中餐用”等。结合自己的习惯，每一个餐具都有自己的位置，找起来极为方便。
五、沉重的工具不要藏起来
在狭小的厨房空间，很多时候，为了操作的方便，我们只好把各种大大小小的汤锅叠放在一起，塞到柜子的最深处。然而这些锅一旦收起来，就再也派不上用场了。做菜的时候，我们总倾向于拿手头现有的工具凑合着使。
因此，针对那些我们好不容易买回家的工具，要把它们摆在显眼处。平时看到它们，就会自然地琢磨要拿它们做点什么出来。不自觉地，生活中就多了更多趣味和新鲜感。
生活要有烟火气，而清新的厨房不能有。Get了厨房整理收纳的小窍门之后，自然需要一台超强吸力的烟机助力。厨房不油腻，才能持久整洁清新。
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