中式烹饪重爆炒，油烟大，传统吸油烟机很难去杜绝油烟的逃逸和扩散，而集成灶的兴起，恰恰是因为其拥有更加强劲的油烟吸净能力，能弥补油烟机的这一缺陷，从而越来越受到用户的欢迎。

一般来说，传统吸油烟机的油烟吸净率在60%-70%，而集成灶普遍能达到99%。而集成灶的吸油烟效果之所以这么好，主要有以下三个方面的原因。

1、首先就是油烟离吸风口的距离

最核心的一点，集成灶的结构决定了其吸风口离灶具距离更近，加上锅具的高度之后，能保证油烟在产生的瞬间，就被吸油烟模块吸走。实际上，烹饪产生的油烟从产生到扩散开后是有规律性的，油烟产生的区域高度大概在150mm到250mm之间，然后会向上升腾到400mm左右的高度后，开始扩散。也就是说，为了防止油烟不迅速扩散，最佳的吸烟区域就应该在400mm以下的高度，这其实也就是集成灶吸风口的位置所在。

2、看产品本身的排风量

应该说，排风量的大小直接决定了吸油烟的效果，排风量在18m³/min的产品吸油烟效果肯定要优于排风量是15m³/min的产品。但是排风量并不是越大越好，因为排风量越大，机器运行的噪音就越大。一般来说17m³/min—18m³/min的排风量就足够了。

3、看风压

中高层居民楼，在做饭高峰期间，公共烟道的压力会比较大，为了让油烟顺利排出，防止倒灌，最好选择风压大的集成灶。一般在300pa-450pa之间就够了。