我国的饮食习惯旺火爆炒，这也导致厨房油烟严重，散溢到房间各处，滋生各种问题。
集成灶正是解决这一问题的“神器”，现在优秀的集成灶油烟吸净率高达99%以上，可以排除各类烹饪产生的油烟，因而其被众多中国家庭所青睐。
不过，很多人在挑选集成灶时，最多关注的往往是油烟的吸净率、灶具的能效等级，或者配备的消毒柜是几星等等，却往往忽略了另外一个重要指标——油烟分离度。
油烟分离度是评价集成灶产品性能的重要指标之一。品质高的集成灶，在工作时油烟经过三重油烟分离等创新技术，将油渍与烟气分离，在排出气体的同时，油渍也会过滤在集油盒里。
相比之下，劣质集成灶无法实现充分高效的油烟分离，大部分油烟堆积在机器内部，风阻随着时间的推移大幅增加，出现烟机吸净率降低，功耗增大等情况，还影响集成灶的寿命。
目前，很多集成灶品牌已经通过技术创新，提升至80%、90%以上，大大提高了产品的品质，还有效减少了对环境的污染。
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